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大杉林迄今約20年之久，歷經921大地震，依舊屹立不搖，秉持客家傳統美食文化，真材實料，用心烹煮，值得您細細品味。 東勢小鎮客家莊意味濃厚，獨特的客家料理，遵循古法，自製「豆乳」以及特製招牌菜「桂筍焢肉」均是大杉林之特色。每樣菜皆發揮客人本色，道道美味，香氣十足。 大杉林團隊親切的服務態度，更令遠道慕名而來的客人倍感溫馨，吃遍各式美食的您，絕不可錯過大杉林道地的客家菜。