台灣酷店
斗南阿國師燉硐薑母鴨.
營業時間
店家介紹
斗南阿國師燉硐薑母鴨的由來
原是古坑薑母鴨店創始人的張老闆娘採用一年左右紅番公鴨來製作薑母鴨來做基礎，創店初期苦心研發出這道別具特色的薑母鴨；而其特色在於特殊的烹調過程，是使用老甕來「蒸」煮完成。
老甕「蒸」的薑母鴨，口感溫補而不燥熱，並以十來種漢方中藥材熬煮湯頭，少了酒味，多了天然養生，湯頭更是甘甜，鴨肉外皮香Q彈牙、肉香紮實，再沾上特製的醬料，品嚐美食的一大享受，絕對老饕及遊客指名必吃的薑母鴨老字號店。
老闆與老闆娘兩人總是笑臉迎人充滿了濃厚的在地人情味，顧客至上的服務品質，讓店裡也時常滿滿人潮。他們還將薑母鴨、鴨頭、鴨腳、鴨腿肉、鴨翅…等部位分裝，顧客可以依自己喜歡的部分挑選。並且店裡的
