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鍋物的靈魂~~湯底 非煮不可鍋物三魂，三種湯底選擇： 昆布蔬菜鍋 完全無味精高纖調理，採用頂級「日高昆布」做出湯底，投入大量嚴選新鮮的「大白菜、紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄、青蔥」慢火熬煮而成，色澤金黃透亮，清香味淡而甘甜，待烹煮食材之後，豐厚底蘊的翻昇，乃是來自孕育萬物的海洋與大地植物精華，名之為火鍋之「生魂」。 黑蒜雞湯鍋 以米其林「赫斯頓雞湯」做底，做法是將雞翅抹上奶粉以攝氏200度烤45分鐘，產生梅納反應至表面金黃，取出帶有奶香烤雞味的雞翅，加入大量的白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、生香菇慢火熬煮3.5小時，瀝淨之後，最後加入黑蒜與5種溫補中藥慢火熬煮1.5小時而成，完美搭配的濃郁絕佳風味，吃鍋饕客