一之鄉蜂蜜蛋糕代表的是「台灣的味道」,常有人將蜂蜜蛋糕錯當日本長崎蛋糕,
或以葡萄牙文 CASTELLA 誤稱,其實長崎蛋糕的成份是雞蛋、奶油、糖漿和麵粉,並沒蜂蜜。
一九七五年黃仁和先生創辦一之鄉,把這項古老手藝進一步發揚光大,推出一之鄉蜂蜜蛋糕,
是世界首創用蜂蜜為原料,做出真正的蜂蜜蛋糕,堪稱華人之光。
近年食品巿場變化可謂一日千里,新舊品牌百花齊放,產品更是包羅萬象;因應白熱化的競爭,廠商銷售手法推層出新,但也出現一些亂象,過度注重包裝、行銷和說故事,反而忽略了食物的本質。
比如,近年因食品業為了增進口感、色澤和保存期限,大量使用各種化學添加劑,便嚴重威脅到民眾健康。但一之鄉始終堅持「