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對於愛吃烤鴨的饕客來說，「李銘記烤鴨」幾乎是烤鴨的代名詞。雖然它沒有豪華擺設的店面，卻有最真材實料的香嫩烤鴨與濃厚人情味。每天一到傍晚，店門口總是擠滿了引頸期待烤鴨出爐的饕客；曾經在五星級飯店擔任廚師的店老闆，對各式美食有獨到料理方法，他在平鎮開店已經十多年，堅持每天現烤現賣、賣完為止。