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百年人氣餅店-舊來發創立時期,(西元1875年期間),草創時期僅僅是一間糖舖,名為"生春糖舖";由第一代何士銓經營製糖業,遂後交由兒子何秋水繼續經營,隨著年代變遷, 漸漸以製餅為主,在當時,"來發餅舖"在第二代何秋水經營時正式命名; 第三代何耀木,在光復時期,為了躲避戰亂空襲,停止了店面的營運,在民國成立後,因為有其他店家以"來發"命名,所以現在所見的"舊來發餅舖" 也在此時正式更名,延續至今... 現在"舊來發餅舖"傳承至第四代何錫銘,第五代何昱翰也在努力學習百年技藝。在糕點的製作上,依然傳承百年來的傳統口味,堅持以手工製餅, 報章雜誌也刊載"舊來發餅舖 傳統古法製餅","府城最年輕的傳統製餅師傅",完全不批發,只堅持自製自銷,沒有過度的包裝,堅持傳承百年來的糕餅口味.