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阿城(本名蔡芳城)，民國79年本以計程車為業，在一個機緣下，認識位於蘆洲區經營鵝肉攤的老闆，於是便展開阿城鵝肉的人生旅程，迄今已二十多年載。從未接觸餐飲業的阿城深知隔行如隔山的道理，困惑始終浮現腦中，在家人及親友的鼓勵支持下，決然轉行，拜師學藝後更湊足了五十萬元展開尋店之旅。尋店過程中，租金及人潮都是考量重點，這對剛創業的人來說，也堪稱是ㄧ大挑戰；也許是上帝的恩典，在當時土城鄉一條尚稱繁榮的路上，找到了ㄧ間頂讓的早餐店，於是從三重舉家搬遷至土城落腳，展開阿城不ㄧ樣的人生。第二代經營者蔡宗佑先生，傳承了父親對於阿城的熱情與使命，